Tabanan, 30 Oktober 2025 – Dalam upaya berkelanjutan untuk mencetak lulusan yang kompeten dan siap kerja, Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 3 Tabanan sukses menyelenggarakan kegiatan Guru Tamu atau pelatihan profesional selama empat hari penuh, mulai dari 27 hingga 30 Oktober 2025.
Kegiatan ini merupakan kolaborasi strategis dengan salah satu institusi pendidikan kuliner terkemuka di Bali, yaitu Bali Pastry Collage, yang bertujuan spesifik untuk meningkatkan kompetensi keahlian siswa dan juga kapabilitas mengajar para guru SMKN 3 Tabanan di bidang Pastry dan Bakery.
Peningkatan Mutu Melalui Sentuhan Profesional
Sebanyak dua chef profesional ternama dari Bali Pastry Collage, Chef I Putu Agus Pramartha Wijaya S.T.Par dan Chef Ni Made Muniti, didatangkan sebagai Guru Tamu. Mereka berbagi ilmu, teknik, dan tren terbaru di industri Pastry dan Bakery, memastikan materi yang disampaikan relevan dengan kebutuhan dunia kerja saat ini.
Selama empat hari, siswa dan guru mendapatkan pelatihan intensif dalam berbagai aspek, mulai dari penguasaan teknik dasar, inovasi resep, hingga standar kebersihan dan keselamatan kerja di dapur profesional. Kegiatan ini menekankan praktik langsung (hands-on experience) yang sangat berharga bagi peserta didik untuk mengasah keterampilan mereka secara mendalam.
Kepala SMKN 3 Tabanan, dalam sambutannya, menyampaikan bahwa kegiatan Guru Tamu ini adalah bagian integral dari komitmen sekolah untuk mengimplementasikan Kurikulum Merdeka yang berfokus pada kolaborasi dengan dunia usaha dan dunia industri (DUDI).
“Keterlibatan langsung dari praktisi industri seperti Chef I Putu Agus Pramartha Wijaya S.T.Par dan Chef Ni Made Muniti dari Bali Pastry Collage memberikan perspektif nyata kepada siswa dan guru kami. Ini bukan hanya tentang membuat kue, tetapi tentang menciptakan profesional Pastry yang siap bersaing,” ujarnya.
Dampak Positif dan Harapan Masa Depan
Partisipasi aktif dari siswa dan antusiasme guru menunjukkan keberhasilan program ini. Diharapkan, peningkatan kompetensi ini akan berdampak langsung pada kualitas proses pembelajaran di SMKN 3 Tabanan, menjadikan lulusannya lebih unggul dan diminati oleh industri perhotelan, kapal pesiar, maupun usaha kuliner mandiri.
SMKN 3 Tabanan berkomitmen untuk terus menjalin kemitraan erat dengan industri, memastikan pendidikan vokasi yang diberikan selalu mutakhir dan relevan.
#smkn3tabanan
#smkpusatkeunggulan
#smkbisa
#smkhebat
